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더블 아이피에이

Double IPA

5,900원 7.4%
열대과일과 감귤의 상큼함이 가득차서 흘러넘치는 IPA

더블 IPA는?
더블 IPA는 이름 그대로 IPA의 특징을 더욱 강조시킨 스타일입니다. 일반적인 양조 과정에 홉을 추가로 투입하여 홉의 특성을 두드러지게 만든 스타일입니다. 간혹 '임페리얼', '스트롱', '익스트림' 등의 이름이 붙은 맥주들이있는데 모두 같은 의미이며 최근에는 더블로 통합되고 있습니다.

 
더블 IPA의 특징
맑지만 조금 약한 엠버색, 시트러스(감귤류), 파이니(솔), 열대과일의 향 약한 캐러멜향, 입안가득 느껴지는 쌉쌀함, 다소 묵직한 바디감

 
더블 IPA의 역사
1990년 중후반 미국에서 처음 발명된 맥주스타일입니다.
미국의 홉은 자몽, 오렌지등의 감귤로 대표되는 시트러스함, 망고, 구아바같은 열대과일의 트로피컬함, 소나무의 파이니함을 특징적으로 갖고 있기 때문에 미국의 IPA는 이런 홉의 특성을 따라가게 되었습니다. IPA가 미국에서 인기를 얻으며, 홉의 향긋하고 쌉쌀한 맛에 매료된 미국사람들은 더욱 색다르고 강력한 맥주를 찾기 시작했습니다 이러한 수요를 충족하기 위해 양조사들은 홉을 더 넣게 되었고 더욱 향기롭고 더욱 쌉쌀하며 도수가 높은 더블 IPA를 만들어 냈습니다.


브롱스 더블 IPA의 특징
브롱스의 더블 IPA는 홉의향을 극대화한 스타일이기 때문에 풍부한 과일향을 느낄수 있습니다. 다소 도수가 높다고 느낄수 있지만 풍부한 맛 덕분에 독하게 느껴지지는 않습니다.


더블 IPA와의 페어링
더블 IPA의 향긋한 과일향은 향신료가 많이들고 기름진 음식을 쌉쌀한 홉향이 잘 잡아줍니다. 튀긴 닭요리나 짭짤한 소시지나 햄 등과 특히 궁합이 좋습니다.
브롱스에서 드실땐 하우스푸드, 포테이토 베이컨 피자를 추천합니다.

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