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스트롱 위트비어

Strong Wheat Beer

4,900원 6.9%
묵직한 과일향에 강한 알콜도수를 가진 밀맥주


스트롱 위트 비어는?
스트롱 위트 비어는 복(Bock)스타일의 밀맥주입니다. 복은 '숫염소''산양'을 의미하는 독일어인데요, 장기간 보관을 위해 도수를 높인 맥주 스타일입니다. 도수가 높고 열량이 높기 때문에 중세시대 수도원에서는 금식기간에 마시는 맥주로 유명했던 스타일입니다.

 
스트롱 위트 비어의 특징
갈색~ 짙은 호박색, 밀맥주 특유의 과일향, 높은 알코올 도수. 크리미 하고 부드러운 바디감

 
스트롱 위트 비어의 역사
스트롱 위트비어의 원류인 '복'비어라는 이름의 유래에는 두가지 설이 있습니다. 첫째, 최초 생산지인 아인벡(Einbeck)의 지명이 변형되어 아인복->복이 되었다는 설과 숫염소, 산양을 의미라는 독일어인 복(Bock)에서 유래했다는 설입니다.
대부분의 맥주가 독일 바이에른 지방에서 생산 되었지만 복비어는 북부 독일의 아인백에서 생산 되었습니다. 유통기한을 늘이기 위해 맥아를 더 넣어 도수를 높였고 그덕에 영양분도 높아 '액체 빵'이라고 불리며 수도원의 금식기간에 마시는 맥주였습니다.
북부 독일의 복비어 양조사들이 바이에른으로 이직을 하면서 복비어는 다양한 스타일로 발전했습니다.
바이스 복은 밀맥아를 사용하여 만든 복스타일의 1907년 뮌헨에서 최초로 만들어졌습니다. 일반적인 복비어보다 밝은 색을 띄며 밀맥주의 부드러움과 향긋함도 갖고 있습니다.


브롱스 스트롱 위트 비어의 특징
브롱스의 스트롱 위트비어는 기존의 바이스 복 스타일의 강항 알콜도수를 조금 낮춰 조금더 마시기 쉽게 만든 맥주입니다. 다소 높은 도수 이지만 밀맥주의 달콤한 과일향이 잘 커버해 줍니다. 다양한 맥주를 경험해 보고 싶으신 분은 반드시 도전해 보시기 바랍니다.


스트롱 위트 비어와의 페어링
스트롱 위트비어는 구운고기, 치즈와 잘 어울립니다 그중에도 고르곤졸라같은 향이 강한 블루치즈와 조합이 좋습니다. 
브롱스에서 드실땐 불고기 피자, 고르곤졸라 피자를 추천합니다.

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