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아이피에이

IPA

4,900원 6.4%
향긋함, 쌉쌀함 모든 것을 가진 수제맥주의 대명사

IPA는?
IPA는 India Pale Ale 의 줄임말로 수제맥주의 대표주자라고 할 수 있습니다. 강한 홉향과 높은 알코올 도수가 특징이며 많은 맥덕들에게 사랑받고 있습니다. 영국을 시작으로 미국으로 건너가 IPA 전성시대를 열고 있습니다.

 
IPA의 특징
짙은 호박색, 몰트의 풍미보다 홉향이 더욱 돋보임, 높은 도수와 쌉싸름함 때문에 다소 드라이하지만 너무 무겁지 않은 바디감.

 
IPA의 역사
IPA는 인도가 영국의 식민지였던 시기에 탄생했습니다. 인도에 있던 영국인들은 영국의 맥주를 가져오고 싶었습니다. 하지만 당시의 맥주는 금방 상했기 때문에 알코올 도수를 높이고 방부제 역할을 하는 홉을 많이 첨가하여 유통 기한을 늘이는 방법을 찾아 냈습니다.
당시 상류층에 인기가 많았던 Pale Ale이 스타일을 바꿔 인도로 넘어오면서 India Pale Ale 이라는 이름을 갖게 되었고 쌉쌀하면서도 홉향이 풍부한 이 에일은 새로운 스타일로 자리잡기 충분했습니다.
어떤 이들은 현대 IPA의 본 고장을 미국이라고 보는데 이는 미국의 많은 크래프트 맥주 양조장이 IPA를 다양하게 변형하고 발전시킬 수 있는 기초를 만들었기 때문입니다.


브롱스 IPA의 특징
브롱스의 IPA는 향긋한 홉향과 적당한 쌉쌀함을 가진 클래식한 IPA입니다. 수제맥주가 무엇인지 알고싶으신 분들은 한번 도전해보시기 바랍니다.


IPA와의 페어링
IPA는 인도에서 많이 마셨던 맥주이기에 인도음식과 당연히 잘 어울립니다. 또 매운음식이나 독특한 향신료를 가진 중국, 태국음식과도 잘 어울립니다.
브롱스에서 드실땐 페퍼로니 피자, 하우스푸드, 육포 &치즈를 추천합니다.

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